当園のワインは、砂糖、酵母、ろ過材、亜硫酸塩を使用していない完全無添加の日本では貴重なヴァン・ナチュールです。 原材料のベーリーＡは、農薬・肥料や除草剤を使わず(ボルドー液さえも不使用）、不耕起、全天候型の露地栽培(ビニールハウス・雨除け設備は不使用）の畑で丁寧に育てられています。ジベレリン処理しない種ありぶどうは、自然の恵みそのもので、日本の自然や畑のテロワールをそのまま味わえます。 収穫は、2025年の9月の満月の大引き潮の時間帯に行ない（水分が引かれることで、ぶどうの糖度が上がり、ぶどうの旨味も増すと言われている）、そのままワイナリーに持ち込み、タンクに入れて、足踏みして仕込みました。 2025年の12月に瓶詰め。アルコール度数11度。すっと飲めてしまいます。寝かせておくとさらに熟成していきます。 保存は要冷蔵。お召し上がり時の適温は、16～18℃です。 ワインを召し上がられた方の感想（参考までに） ・濃厚な果実味でありながら雑味がなく、今まで飲んだワインと別物です。本当の意味での果実酒に出会えました。 ・すっきり爽やかな味で、芳醇な香り。 ・いくら飲んでも頭が痛くならない。 ・本当にすっと飲めてしまう。 ・お酒がほとんど飲めないのに、このワインは飲めてしまう。 ・どこまでもピュア。 ・とてもフルーティ。 ・自然栽培のぶどうが際立った味。 ・フレッシュ ・軽やかなので、どっしりした赤ワインを求める方には合わないかも。 ・これは、ローマ時代の味です。 ・もう薬（妙薬）と言えます。 ・次元が違いますね。 etc.

▼ 商品説明 当園のワインは、砂糖、酵母、ろ過材、亜硫酸塩を使用していない完全無添加の日本では貴重なヴァン・ナチュールです。 原材料のベーリーＡは、農薬・肥料や除草剤を使わず(ボルドー液さえも不使用）、不耕起、露地栽培(ビニールハウス・雨除け設備は不使用）の畑で丁寧に育てられています。ジベレリン処理しない種ありぶどうは、自然の恵みそのもので、日本の自然や畑のテロワールをそのまま味わえます。 収穫は、2023年の8月の満月の大引き潮の時間帯に行ない（水分が引かれることで、ぶどうの糖度が上がり、ぶどうの旨味も増すと言われている）、そのままワイナリーに持ち込み、タンクに入れて、足踏みして仕込みました。 2023年の12月に瓶詰め。アルコール度数11度。すっと飲めてしまいます。寝かせておくとさらに熟成していきます。 保存は要冷蔵。お召し上がり時の適温は、16～18℃です。 ワインを召し上がられた方の感想（参考までに） ・濃厚な果実味でありながら雑味がなく、今まで飲んだワインと別物です。本当の意味での果実酒に出会えました。 ・すっきり爽やかな味で、芳醇な香り。 ・いくら飲んでも頭が痛くならない。 ・本当にすっと飲めてしまう。 ・お酒がほとんど飲めないのに、このワインは飲めてしまう。 ・どこまでもピュア。 ・とてもフルーティ。 ・自然栽培のぶどうが際立った味。 ・フレッシュ ・軽やかなので、どっしりした赤ワインを求める方には合わないかも。 ・これは、ローマ時代の味です。 ・もう薬（妙薬）と言えます。 ・次元が違いますね。 etc.